1945
Traditioneel
Fijnproevers
Restaurants
1945 is een innovatieve herinterpretatie van traditioneel Indonesisch eten als gastronomische gerechten. Gebruikmakend van precieze moderne kooktechnieken en verse, hoogwaardige natuurlijke ingrediënten, streeft 1945 ernaar om een fine dining ervaring te creëren die onmiskenbaar en authentiek Indonesisch is.
Door vertrouwde gerechten om te toveren tot exquise smaakvolle en kleurrijke creaties in de alchemie van zijn keuken, contrasteren de recepten die door 1945 zijn gecreëerd het oude en nieuwe, het alledaagse en het onverwachte van de Indonesische keuken.
Door vertrouwde gerechten om te toveren tot exquise smaakvolle en kleurrijke creaties in de alchemie van zijn keuken, contrasteren de recepten die door 1945 zijn gecreëerd het oude en nieuwe, het alledaagse en het onverwachte van de Indonesische keuken.
