1945

1945 er en innovativ nyfortolkning av tradisjonell indonesisk mat som gourmetmat. Ved å bruke presisjonelle moderne matlagningsteknikker og ferske, førsteklasses naturlige ingredienser, søker 1945 å skape en førsteklasses spiseopplevelse som er gjenkjennelig og autentisk indonesisk.
Ved å løfte velkjente retter til eksklusivt velsmakende og fargerike kreasjoner gjennom alkymien i sitt kjøkken, skaper 1945 oppskriftene en kontrast mellom det gamle og nye, det vanlige og det uventede innen indonesisk matlaging.