Highlights
- Насладитесь 7 дегустациями в утренней гастрономической экскурсии по Глодоку, китайскому кварталу Джакарты
- Выпейте напиток в легендарной кофейне, открытой с 1920-х годов
- Попробуйте классические блюда китайско-индонезийской, бетави и перанаканской кухни
- Попробуйте уличную еду, исследуя узкие улочки рынка
- Завершите свой тур на сладкой ноте с вкусным десертом
Description
Большинство гастрономических экскурсий по Джакарте проводятся после наступления темноты. Этот тур намеренно проводится днем, потому что Глодок, старейший Чайна-таун Индонезии, не является центром ночной жизни. Это утренний рынок, и лучшая еда района всегда следовала этому ритму: легендарная кофейня, открытая с 1920-х годов, кипящие жизнью прилавки и лавка с оладьями, настолько знаменитая, что ей даже не нужна вывеска.
Этот тур построен вокруг пяти идей: легенда, классика, закуска и десерт. Всего семь дегустаций, прогулка по узким переулкам Глодока, пока рынок просыпается вокруг вас. Мы начнем с напитка, которым по-настоящему славится этот район, попробуем ряд классических блюд, которые на протяжении веков формировались под влиянием китайско-индонезийской, бетавийской и перанаканской кухонь, по пути перекусим уличной едой и завершим всё чем-то сладким.
Кулинарная культура Глодока включает как халяльные, так и нехаляльные блюда, что отражает его китайско-индонезийское наследие. По ходу экскурсии мы четко обозначаем статус каждой дегустации, чтобы каждый гость точно знал, что ест.
Мы начнем с «Легенды» — кофейни, которая настолько стара, что считается одним из мест зарождения кофейной культуры Джакарты, и до сих пор работает так же, как и всегда. Затем мы отправимся за уличной закуской, которую почти невозможно найти за пределами этого района: фрукты, овощи и морепродукты, смешанные в соусе, уникальном для этого уголка города. Затем мы перейдем к классике: три блюда подряд, которые определяют, как на самом деле питается это сообщество, — наваристый, согревающий суп, тарелка закусок на пару, приготовленных по технологии, передаваемой из поколения в поколение, и блюдо из лапши со специями, которое редко можно найти в аутентичном виде за пределами Глодока. Каждое блюдо отличается по формату, поэтому ничто не повторяется. Далее следует вторая остановка для перекуса: хрустящий, жареный классический продукт, нарезанный мелкими кусочками и окунутый в острый соус, который продается в столь популярном киоске, что ему никогда не требовалась вывеска. Мы завершаем прогулку нежным и сладким десертом из ароматного пандана, приготовленного на пару, — легким завершением после утра, полного более смелых вкусов.
Includes
Англоговорящий местный экскурсовод
Более 7 дегустаций
Вода в бутылках
Посещение легендарного специализированного магазина
Осмотр прилавков на рынке
Посещение лавки с оладьями
Уличные закуски
Десерт
Excludes
Дополнительная еда или напитки помимо дегустационных порций
Трансфер от/до места начала
Чаевые
Important Information
- Тур проводится утром.
В основе тура лежат дегустации
Тур проводится в Глодоке, китайском квартале Джакарты.
Во время тура придется ходить по узким улочкам.
Этот тур построен на небольших дегустациях в группе. Вы действительно будете пробовать еду, а не полноценно обедать на каждой остановке.
Все остановки проходят у уличных киосков, они удобные, до них легко дойти пешком, а тур рассчитан на спокойное утро продолжительностью 2–2,5 часа.
Easy cancellation
Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.
