Ночная Джакарта: гастрономическая экскурсия с более чем 15 дегустациями

Highlights

• Насладитесь вкусами более 14 блюд индонезийской кухни
• Откройте для себя исторические улицы Глодока, Кота-Туа и Ментенга с гидом-гурманом
• Путешествуйте на местном поезде и тук-туке между Кота-Туа и Ментенгом
• Посетите популярные уличные лавки и местные закусочные
• Познакомьтесь с кулинарной сценой в небольшой группе не более 8 человек

Description

Вечер в Джакарте начинается не сразу. Когда тропическая жара спадает, тротуары превращаются в кухни, угли светятся под шампурами, а воки оживают. Сегодня вечером мы погрузимся прямо в организованный хаос. За четыре часа и более 15 дегустаций мы пересечем город от Глодока и колониального Кота-Туа до Ментенга и Центральной Джакарты, передвигаясь пешком, на пригородном поезде и тук-туке. Это не ужин в одном районе. Это гастрономическое путешествие по одному из величайших городов Азии, где можно попробовать уличную еду. Начните у ворот Глодока, исторического Чайна-тауна Джакарты. Китайские общины торговали здесь на протяжении веков, оставив огромный след в кулинарии города. Начните с закусок Западной Явы: маниоки, фаршированной очень пикантным онкомом, и хрустящих оладушков из тапиоки, а затем попробуйте телор-гулунг — полоски яиц, свернутые вокруг бамбуковых шампуров. Затем попробуйте дымящиеся баксо — упругие фрикадельки из говядины, плавающие в прозрачном бульоне с чесноком, которые можно смело заправлять ложкой острого самбала. Затем отправляйтесь в историческое путешествие по Кота-Туа, когда-то бывшему центром голландской колониальной Батавии. Среди старинных фасадов мы найдем керак телор, фирменную копченую закуску Джакарты из утиного яйца и клейкого риса, приготовленную на углях. Продолжаем движение, чтобы попробовать хрустящий аям-пенйет, раздавленный под острым зеленым перцем чили, великолепные бобы петай с жареными баклажанами и тягучие чилок-бандунг, залитые арахисовым соусом. Сладкий чай со льдом на время поможет справиться с огнем. Затем мы будем путешествовать так, как это делают жители Джакарты. Садитесь на пригородный поезд и отправляйтесь на юг, а затем пересядьте в тук-тук, чтобы проехать по району Ментенг. Джакарта меняется вокруг нас, как и ужин. Следуйте за дымом от угля к шипящему сате. Шашлычки из говядины и курицы подрумяниваются над раскаленными углями, а затем исчезают под насыщенным, шелковистым арахисовым соусом. К ним подают сото мадура, ароматный говяжий суп с острова Мадура, который уже много поколений утоляет голод индонезийцев. Еще не наелись? Последнее слово за воком с дымным наси-горенгом, который яростно перебрасывают на сильном огне, пока рис не приобретет карамелизированные края, из-за которых стоит поспорить. Мы не будем раскрывать все 15+ дегустаций, но ради десерта стоит остаться. Понаблюдайте, как пар выходит из свежеприготовленных куэ-путу, рисовых пирожных с панданом, скрывающих растопленный пальмовый сахар, а затем попробуйте блестящие клепоны, наполненные сладким сиропом. От Китайского квартала и колониальной Батавии до пригородных поездов, тук-туков и дымящихся грилей в Ментенге — это по-настоящему увлекательный ускоренный курс по местной кухне Джакарты.

Includes

Включено более 15 дегустаций — больше, чем в любой другой гастрономической экскурсии по Джакарте Праздник в движении с 7–8 остановками в Глодоке, Кота-Туа и Ментенге Максимум 8 эксклюзивных гостей, самая маленькая группа в Джакарте (частные/большие группы по запросу) Бутилированная вода и местные напитки Продолжительность составляет около 3,5–4 часов, в зависимости от темпа группы

Excludes

Трансфер от/до отеля не включен. Легко находимое место встречи для всех гостей Алкогольные напитки не включены

Important Information

• Экскурсия отражает местную кухню, а ограниченные возможности продавцов уличной еды означают, что, к сожалению, мы не можем учесть все ограничения в питании. ✔ Подходит для людей с непереносимостью лактозы, а также для тех, кто не ест свинину и морепродукты. ⚠ Возможно при непереносимости глютена и легкой аллергии на орехи, хотя некоторые дегустации будут неподходящими. ✖️ Не подходит для пескетарианцев, вегетарианцев и веганов. Рекомендуем надеть удобную обувь, так как это неспешная пешая экскурсия. Тур проводится в любую погоду, поэтому, пожалуйста, возьмите с собой снаряжение для дождя/зонт, если ожидается дождь. Вас ждет множество дегустаций, приходите голодными!

Easy cancellation

Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.