Nocna wycieczka kulinarna po Dżakarcie z ponad 15 degustacjami

Highlights

• Poznaj smaki ponad 14 dań kuchni indonezyjskiej
• Odkryj zabytkowe ulice Glodok, Kota Tua i Menteng z przewodnikiem kulinarnym
• Podróżuj lokalnym pociągiem i tuk-tukiem między Kota Tua i Menteng
• Odwiedź ulubionych sprzedawców ulicznych i lokalne jadłodajnie
• Odkryj kulinarną scenę w małej grupie maksymalnie 8 osób

Description

W Dżakarcie wieczór nie nadchodzi spokojnie. Gdy tropikalny upał słabnie, chodniki zamieniają się w kuchnie, węgiel żarzy się pod szaszłykami, a woki ożywają. Dziś wieczorem zanurzymy się prosto w zorganizowany chaos. W ciągu czterech godzin i ponad 15 degustacji przemierzymy miasto od Glodok i kolonialnej Kota Tua do Menteng i centralnej Dżakarty, przemieszczając się pieszo, pociągiem podmiejskim i tuk-tukiem. To nie jest kolacja w jednej dzielnicy. To kulinarna podróż przez jedno z najlepszych miast Azji pod względem ulicznego jedzenia. Zacznij pod bramami Glodok, zabytkowej dzielnicy Chinatown w Dżakarcie. Społeczności chińskie handlują tu od wieków, pozostawiając ogromny ślad w kuchni tego miasta. Zacznij od zachodniojawajskich przekąsek: manioku nadziewanego intensywnie aromatycznym oncomem i chrupiących placków z tapioki, a następnie telor gulung – wstążek z jajka owiniętych wokół bambusowych szpikulców. Następnie spróbuj parujących bakso – sprężystych klopsików wołowych pływających w przejrzystym, czosnkowym bulionie, gotowych na niebezpieczną łyżkę pikantnego sambalu. Następnie prześledź historię w Kota Tua, niegdyś sercu holenderskiej kolonialnej Batavii. Wśród starych fasad poszukamy kerak telor, charakterystycznej dla Dżakarty dymnej przekąski z kaczego jajka i kleistego ryżu gotowanego na węglu drzewnym. Idziemy dalej, by spróbować chrupiącego ayam penyet zmiażdżonego pod ognistymi zielonymi chili, wspaniałej, oryginalnej fasoli petai ze smażonym bakłażanem i ciastka cilok bandung w sosie orzechowym. Słodka herbata mrożona pozwoli na chwilę opanować ogień. Następnie podróżujemy tak, jak robią to mieszkańcy Dżakarty. Wskakujemy do pociągu podmiejskiego i jedziemy na południe, a następnie przesiadamy się do tuk tuka, aby przejechać przez Menteng. Dżakarta zmienia się wokół nas, podobnie jak kolacja. Podążaj za dymem z węgla drzewnego do skwierczącego sate. Szaszłyki z wołowiny i kurczaka pęcznieją nad rozżarzonymi węglami, po czym znikają pod gęstym, aksamitnym sosem orzechowym. Do tego soto madura, aromatyczna zupa wołowa z wyspy Madura, która od pokoleń karmi głodnych Indonezyjczyków. Nadal masz apetyt? Ostatnie słowo ma wok z przyprawionym dymem nasi goreng, który jest energicznie mieszany na dużym ogniu, aż ryż nabierze karmelizowanych brzegów, które sprawiają, że smażony ryż jest wart dyskusji. Nie zdradzimy wszystkich ponad 15 próbek, ale warto zostać na deser. Zobacz, jak z świeżo przygotowanych kue putu, ryżowych ciasteczek pandan z roztopionym cukrem palmowym, wydobywa się para, a następnie skosztuj błyszczących kleponów, które pękają od słodkiego syropu. Od Chinatown i kolonialnej Batavii po pociągi podmiejskie, tuk-tuki i dymiące grille Menteng – to naprawdę przyjemny, intensywny kurs lokalnej kuchni Dżakarty.

Includes

Obejmuje ponad 15 degustacji – więcej niż jakakolwiek inna wycieczka kulinarna po Dżakarcie Ucztowanie w ruchu z 7–8 przystankami w okolicach Glodok, Kota Tua i Menteng Maksymalnie 8 wybranych gości, najmniejsza grupa w Dżakarcie (prywatne / większe grupy na życzenie) Woda butelkowana i lokalne napoje Czas trwania wynosi około 3,5 do 4 godzin, w zależności od tempa grupy

Excludes

Odbiór z hotelu i transport powrotny nie są wliczone w cenę. Łatwe do znalezienia miejsce zbiórki dla wszystkich gości Napoje alkoholowe nie są wliczone w cenę

Important Information

• Wycieczka odzwierciedla lokalną kuchnię, a ograniczenia sprzedawców street food oznaczają, że niestety nie możemy uwzględnić wszystkich ograniczeń dietetycznych. ✔ Wycieczka jest odpowiednia dla osób z nietolerancją laktozy, osób, które nie jedzą wieprzowiny i owoców morza. ⚠ Możliwa dla osób z nietolerancją glutenu i łagodną alergią na orzechy, choć niektóre degustacje będą nieodpowiednie. ✖️ Nieodpowiednie dla osób na diecie pescatariańskiej, wegetariańskiej i wegańskiej. Radzimy założyć wygodne buty, ponieważ jest to wycieczka piesza w niewymagającym tempie. Wycieczka odbywa się niezależnie od pogody. Weź ze sobą sprzęt przeciwdeszczowy lub parasol, jeśli prognozy wskazują na opady. Przed Tobą mnóstwo degustacji, więc nie najadaj się przed wycieczką!

Easy cancellation

Rezygnując z atrakcji na co najmniej 24 godz. przed jej rozpoczęciem, otrzymasz pełny zwrot kosztów.