Highlights
- Skosztuj 7 przysmaków podczas porannej wycieczki kulinarnej po Glodoku, chińskiej dzielnicy Dżakarty
- Wypij napój w legendarnym coffee shopie, który działa od lat 20. XX wieku
- Spróbuj klasycznych potraw ukształtowanych przez kuchnię chińsko-indonezyjską, Betawi i Peranakan
- Częstuj się street foodem podczas zwiedzania wąskich uliczek targowiska
- Zakończ swoją wycieczkę słodkim akcentem w postaci pysznego deseru
Description
Większość wycieczek kulinarnych po Dżakarcie odbywa się po zmroku. Ta wycieczka celowo odbywa się w dzień, ponieważ Glodok, najstarsza chińska dzielnica Indonezji, nie jest miejscem życia nocnego. To poranny targ, a najlepsze jedzenie w tej okolicy zawsze podążało za tym rytmem: legendarna kawiarnia, która działa od lat 20. ubiegłego wieku, targowiska w pełnym rozkwicie i stoisko z plackami tak słynne, że nie potrzebuje nawet szyldu.
Ta wycieczka opiera się na pięciu ideach: legenda, klasyka, przekąska i deser – w sumie siedem degustacji, podczas których przemierzamy wąskie uliczki Glodok, gdy bazar budzi się wokół nas. Zaczynamy od napoju, z którego ta dzielnica jest naprawdę znana, następnie przechodzimy przez szereg klasycznych dań, które na przestrzeni wieków wspólnie ukształtowały kuchnie chińsko-indonezyjską, betawijską i peranakańską. Po drodze skosztujemy street foodu, a na koniec spróbujemy czegoś słodkiego.
Tradycja kulinarna Glodoku obejmuje zarówno dania halal, jak i inne, co odzwierciedla chińsko-indonezyjskie dziedzictwo tego miejsca. W trakcie wycieczki wyraźnie informujemy o statusie każdej degustacji, dzięki czemu każdy gość dokładnie wie, co je.
Zaczynamy od Legendy – kawiarni tak starej, że jest uważana za jedno z miejsc narodzin kultury kawowej w Dżakarcie, nadal prowadzonej w ten sam sposób, co zawsze – a następnie udajemy się na uliczną przekąskę, której prawie nigdzie nie znajdziemy poza tą dzielnicą: owoce, warzywa i owoce morza wymieszane razem w sosie unikalnym dla tego zakątka miasta. Następnie przechodzimy do klasyków – trzech kolejnych dań, które określają, jak naprawdę żywi się ta społeczność: bogata, pocieszająca zupa, talerz z przekąskami gotowanymi na parze, których technika opiera się na doświadczeniu wielu pokoleń, oraz pikantny makaron, który rzadko można znaleźć w autentycznej formie poza Glodokiem. Każde z nich ma inny format, więc nic się nie powtarza. Następnie czeka nas drugi postój na przekąskę: chrupiący, smażony klasyk pokrojony na małe kawałki i zanurzony w pikantnym sosie, sprzedawany na straganie tak uwielbianym, że nigdy nie potrzebował tabliczki. Zakończymy delikatnym i słodkim deserem z pachnącego pandanu gotowanego na parze – delikatne zakończenie po poranku pełnym odważniejszych smaków.
Includes
Angielskojęzyczny lokalny przewodnik
Ponad 7 degustacji
Woda butelkowana
Wizyta w legendarnym sklepie specjalistycznym
Eksploracja straganów na targu
Wizyta na stoisku z plackami
Przekąski street food
Desery
Excludes
Dodatkowe posiłki lub napoje poza porcjami degustacyjnymi
Transport do miejsca rozpoczęcia wycieczki i z powrotem
Napiwki
Important Information
- Wycieczka odbywa się rano
Wycieczka koncentruje się na degustacji potraw
Wycieczka odbywa się w Glodoku, chińskiej dzielnicy Dżakarty.
Wycieczka obejmuje chodzenie wąskimi uliczkami
Ta wycieczka opiera się na wspólnych, małych degustacjach. Będziesz naprawdę próbować, a nie jeść pełny posiłek na każdym przystanku.
Wszystkie przystanki mają formę straganów ulicznych, są wygodne, łatwo do nich dojść i są zaplanowane na spokojny poranek trwający 2–2,5 godziny.
Easy cancellation
Rezygnując z atrakcji na co najmniej 24 godz. przed jej rozpoczęciem, otrzymasz pełny zwrot kosztów.
