Highlights
- Nyt syv smaker på en mattur om morgenen i Glodok, Jakartas Chinatown
- Nyt en drink fra en legendarisk kaffebar som har vært åpen siden 1920-tallet
- Smak på klassiske retter formet av kinesisk-indonesisk, betawi og peranakan matlaging
- Spis gatemat mens du utforsker markedets smale smug.
- Avslutt turen med en søt note og en deilig dessert
Description
De fleste matturene i Jakarta finner sted etter mørkets frembrudd. Denne gjør det bevisst ikke, fordi Glodok, Indonesias eldste Chinatown, ikke er et nattelivssted. Det er et morgenmarked, og nabolagets beste mat har alltid fulgt den rytmen: en legendarisk kaffebar som har vært åpen siden 1920-tallet, markedsboder i full sving og en fritterbod som er så berømt at den ikke engang trenger skilt.
Denne turen er bygget opp rundt fem ideer: Legende, klassiker, snacks og dessert – totalt syv smakinger, mens vi beveger oss gjennom Glodoks smale smug og markedet våkner rundt oss. Vi starter med drikken dette nabolaget virkelig er kjent for, går gjennom en rekke klassiske retter som kinesisk-indonesisk, betawi- og peranakanmatlaging har formet sammen gjennom århundrer, spiser gatemat underveis og avslutter med noe søtt.
Glodoks matkultur inkluderer både halal- og ikke-halalretter, noe som gjenspeiler den kinesisk-indonesiske arven. Vi identifiserer statusen for hver smaking tydelig underveis, slik at hver gjest vet nøyaktig hva de spiser.
Vi åpner med Legenden – en kaffebar som er så gammel at den regnes som et av fødestedene for Jakartas kaffekultur, og som fortsatt drives på samme måte som den alltid har blitt drevet – før vi vandrer inn til en gategatebit som nesten ikke finnes noe annet sted utenfor dette nabolaget: frukt, grønnsaker og sjømat blandet sammen i en saus som er unik for dette hjørnet av byen. Derfra går vi videre til klassikerne, tre retter rett etter hverandre som definerer hvordan dette lokalsamfunnet faktisk spiser – en fyldig, trøstende suppe, en tallerken med dampede biter basert på generasjoners teknikk, og en krydret nuddelrett som sjelden finnes i autentisk form utenfor Glodok – hver enkelt med forskjellig format, så ingenting gjentar seg. Deretter følger et andre snackstopp: en sprø, stekt klassiker i små biter dyppet i en syrlig saus, solgt av en bod som er så elsket at den aldri har trengt skilt. Vi avslutter mykt og søtt med en dessert av dampet, duftende pandan – en mild avslutning etter en morgen med dristigere smaker.
Includes
Engelsktalende lokal guide
Over syv smaker
Flaskevann
Besøk i en legendarisk spesialbutikk
Utforskning av markedsboder
Besøk i en fritterbod
Gatemat-snacks
Dessert
Excludes
Ekstra mat eller drikke utover smaksprøvene
Transport til og fra startstedet
Tips
Important Information
- Turen finner sted om morgenen
Turen dreier seg om matsmaking
Turen foregår i Glodok, Jakartas Chinatown
Turen innebærer å gå gjennom smale smug.
Denne turen er bygget opp rundt delte, små smaksprøver. Du får virkelig smake på ting, men spiser ikke et helt måltid på hvert stopp.
Alle stoppene er i gatebodsformat, komfortable, tilgjengelige til fots og med et tempo som gir en avslappet morgen på 2–2,5 timer.
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
