Jakarta Nights-mattur med over 15 smaker

Highlights

• Nyt smakene fra over 14 prøvesmaker fra det indonesiske kjøkkenet
• Oppdag de historiske gatene i Glodok, Kota Tua og Menteng med en matguide
• Reis med lokaltog og tuk-tuk mellom Kota Tua og Menteng
• Besøk populære gateforhandlere og lokale spisesteder
• Utforsk den kulinariske matscenen i en liten gruppe begrenset til 8 gjester

Description

Jakarta tar det ikke rolig om kvelden. Etter hvert som den tropiske varmen avtar, blir fortauene til kjøkken, kullet gløder under spydene og wokpannene kommer til live. I kveld dykker vi rett inn i det organiserte kaoset. I løpet av fire timer og over 15 smakinger krysser vi byen fra Glodok og koloniale Kota Tua til Menteng og sentrum av Jakarta, og vi reiser til fots, med lokaltog og tuk-tuk. Dette er ikke middag i ett nabolag. Det er en spiselig reise gjennom en av Asias store gatematbyer. Begynn under portene til Glodok, Jakartas historiske Chinatown. Kinesiske samfunn har drevet handel her i århundrer, og har satt et enormt preg på byens matlaging. Start med vestjavanesiske snacks av kassava fylt med intens og smakfull oncom og sprøe tapiokafrittere, etterfulgt av telor gulung, eggbånd viklet rundt bambuspyd. Deretter kan du slappe av med dampende bakso – spenstige kjøttboller av storfekjøtt som flyter i klar, hvitløksbuljong, klare for en farlig skje med pikant sambal. Deretter kan du spore historien gjennom Kota Tua, som en gang var hjertet av det nederlandske kolonisamfunnet Batavia. Blant de gamle fasadene skal vi jakte på kerak telor, Jakartas røykfylte signatursnack av andeegg og klebrig ris tilberedt over kull. Fortsett videre for å smake på sprø ayam penyet knust under brennende grønn chili, herlig funky petai-bønner med stekt aubergine og seige cilok bandung druknet i peanøttsaus. Søt iste gir midlertidig lindring fra varmen. Så reiser vi som innbyggerne i Jakarta gjør. Hopp på pendlerbanen og kjør sørover før du bytter til en tuk-tuk for turen gjennom Menteng. Jakarta forandrer seg rundt oss, og det gjør også middagen. Følg røyken fra kullgrillen til den frasende satéen. Biff- og kyllingspyd brenner over glødende kull før de forsvinner under en fyldig, silkemyk peanøttsaus. Ved siden av kommer soto madura, en aromatisk biffsuppe fra øya Madura som har gitt mat til sultne indonesiere i generasjoner. Fortsatt sulten? En wok får det siste ordet med røykfylt nasi goreng, som kastes voldsomt over sterk varme til risen får de karamelliserte kantene som gjør stekt ris verdt å krangle om. Vi skal ikke avsløre alle de over 15 smakene, men det er verdt å bli for desserten. Se dampen stige fra nylaget kue putu, pandanriskaker som skjuler smeltet palmesukker, før du biter i glansfulle klepon som sprekker av søt sirup. Fra Chinatown og koloniale Batavia til pendeltog, tuk-tuks og de røykende grillene i Menteng – dette er en virkelig morsom lynkurs i Jakartas lokale mat.

Includes

Over 15 smakinger inkludert – mer enn på noen annen mattur i Jakarta Flyttbar fest med 7–8 stopp rundt Glodok, Kota Tua og Menteng Maksimalt 8 eksklusive gjester, den minste gruppestørrelsen i Jakarta (private/større grupper på forespørsel) Flaskevann og lokale drikker Varigheten er rundt 3,5 til 4 timer, avhengig av gruppens tempo

Excludes

Henting og avlevering fra hotellet er ikke inkludert. Møtested som er lett å finne for alle gjester Alkoholholdige drikker er ikke inkludert

Important Information

• Turen gjenspeiler det lokale kjøkkenet, og begrensningene til gatematforhandlerne betyr at vi dessverre ikke kan imøtekomme alle diettrestriksjoner. ✔ Egnet for laktoseintoleranse, kosthold uten svinekjøtt og uten sjømat. ⚠ Mulig for glutenintoleranse og milde nøtteallergier, selv om noen smakinger vil være uegnede. ✖️ Ikke egnet for pescatarianere, vegetarianere og veganere. Vi anbefaler behagelige sko, siden dette er en omvisning til fots i rolig tempo. Vi holder turen i regn og solskinn, så ta med regnutstyr/paraply hvis det ser ut til å regne. Det er mange smaker å prøve, så kom sulten!

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert