Jakarta Nights: foodtour met meer dan 15 proeverijen

Highlights

• Geniet van de smaken van meer dan 14 proeverijen uit de Indonesische keuken
• Ontdek de historische straten van Glodok, Kota Tua en Menteng met een culinaire gids
• Reis met een lokale trein en een tuktukrit tussen Kota Tua en Menteng
• Bezoek populaire straatverkopers en lokale eetgelegenheden
• Verken de culinaire eetscene in een kleine groep van maximaal 8 personen

Description

Jakarta gaat niet rustig de avond in. Naarmate de tropische hitte afneemt, veranderen trottoirs in keukens, gloeit houtskool onder spiezen en komen wokken tot leven. Vanavond duiken we rechtstreeks in de georganiseerde chaos. Gedurende vier uur en met meer dan 15 proeverijen doorkruisen we de stad van Glodok en het koloniale Kota Tua naar Menteng en Centraal-Jakarta, te voet, met de forensentrein en met de tuktuk. Dit is geen diner in één buurt. Het is een eetbare reis door een van de geweldige streetfoodsteden van Azië. Begin onder de poorten van Glodok, het historische Chinatown van Jakarta. Chinese gemeenschappen drijven hier al eeuwenlang handel en hebben een enorme stempel gedrukt op de keuken van de stad. Begin met West-Javaanse snacks van cassave gevuld met intens hartige oncom en krokante tapiocabeignets, gevolgd door telor gulung, linten van ei rond bamboespiesjes gedraaid. Ga dan lekker zitten met stomende bakso: veerkrachtige rundergehaktballetjes die dobberen in heldere bouillon met knoflook, klaar voor een gevaarlijke lepel pittige sambal. Vervolgens volg je de geschiedenis door Kota Tua, ooit het hart van het Nederlandse koloniale Batavia. Tussen de oude gevels gaan we op zoek naar kerak telor, de rokerige kenmerkende snack van Jakarta, gemaakt van eendenei en kleverige rijst die over houtskool wordt gekookt. Blijf in beweging voor knapperige ayam penyet, geplet onder vurige groene pepers, heerlijk funky petai-bonen met gebakken aubergine en taaie cilok bandung, overgoten met pindasaus. Zoete ijsthee zorgt voor tijdelijke brandbestrijding. Dan reizen we zoals de inwoners van Jakarta. Spring aan boord van de forensentrein en rijd naar het zuiden voordat je overstapt op een tuktuk voor de rit door Menteng. Jakarta verandert om ons heen, en het avondeten ook. Volg de houtskoolrook naar sissende sate. Rund- en kipspiesjes branden boven gloeiende kolen voordat ze verdwijnen onder een rijke, zijdezachte pindasaus. Daarnaast komt soto madura, een aromatische rundvleessoep van het eiland Madura die al generaties lang hongerige Indonesiërs weer op de been helpt. Heb je nog steeds trek? Een wok heeft het laatste woord met rokerige nasi goreng, die woedend over een fel vuur wordt geschud tot de rijst die gekarameliseerde randen krijgt die gebakken rijst de moeite waard maken om ruzie over te maken. We zullen niet alle 15+ proeverijen verklappen, maar het dessert is het waard om te blijven. Kijk hoe stoom ontsnapt uit vers gemaakte kue putu, pandan-rijstkoeken met gesmolten palmsuiker, voordat je bijt in glanzende klepon die barst van de zoete siroop. Van Chinatown en het koloniale Batavia tot forensentreinen, tuktuks en de rokende grills van Menteng: dit is een serieus leuke spoedcursus in de lokale keuken van Jakarta.

Includes

Meer dan 15 proeverijen inbegrepen, meer dan bij welke andere foodtour in Jakarta dan ook Reizend feestmaal met 7-8 haltes rondom Glodok, Kota Tua en Menteng Maximaal 8 exclusieve gasten, kleinste groepsgrootte in Jakarta (privé/grotere groepen op aanvraag) Flessen water en lokale drankjes De duur is ongeveer 3,5 tot 4 uur, afhankelijk van het tempo van de groep

Excludes

Ophaal- en terugbrengservice bij je hotel niet inbegrepen. Gemakkelijk te vinden trefpunt voor alle gasten Alcoholische dranken niet inbegrepen

Important Information

• De tour weerspiegelt de lokale keuken en door de beperkingen van streetfoodverkopers kunnen we helaas niet aan elke dieetbeperking voldoen. ✔ Geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie, een dieet zonder varkensvlees en een dieet zonder zeevruchten. ⚠ Mogelijk voor mensen met glutenallergie en milde notenallergieën, hoewel sommige proeverijen niet geschikt zijn. ✖️ Niet geschikt voor pescatariërs, vegetariërs en veganisten. We raden comfortabele schoenen aan, aangezien dit een wandeltour op rustig tempo is. We gaan door ongeacht het weer, dus neem regenuitrusting/paraplu mee als er regen wordt verwacht. Er zijn veel proeverijen om te proberen, zorg dat je honger hebt!

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling