Highlights
- Geniet van 7 proeverijen tijdens een foodtour in de ochtend in Glodok, het Chinatown van Jakarta
- Drink een drankje in een legendarisch koffiehuis dat al sinds de jaren 1920 bestaat
- Proef klassieke gerechten die zijn gevormd door de Chinees-Indonesische, Betawi- en Peranakan-keuken
- Eet streetfood terwijl je de smalle steegjes van de markt verkent
- Rond je culinaire ervaring af met een heerlijk dessert
Description
De meeste foodtours in Jakarta vinden plaats in het donker. Deze niet, en dat is bewust, want Glodok, de oudste Chinatown van Indonesië, is geen uitgaansbestemming. Het is een ochtendmarkt en het beste eten in de buurt heeft altijd dat ritme gevolgd: een legendarisch koffiehuis dat al sinds de jaren 20 open is, marktkraampjes in volle gang en een beignethouwerij die zo beroemd is dat die niet eens een bord nodig heeft.
Deze tour is opgebouwd rond vijf ideeën: legende, klassieker, snack en dessert — in totaal zeven proeverijen, terwijl je door de smalle steegjes van Glodok loopt en de markt om je heen tot leven komt. We beginnen met het drankje waar deze buurt echt bekend om staat, proeven een reeks klassieke gerechten die de Chinees-Indonesische, Betawi- en Peranakan-keuken door de eeuwen heen samen hebben gevormd, snacken onderweg streetfood en sluiten af met iets zoets.
De eetcultuur van Glodok omvat zowel halal- als niet-halalgerechten, wat het Chinees-Indonesische erfgoed weerspiegelt. We geven onderweg duidelijk de status van elke proeverij aan, zodat elke gast precies weet wat hij eet.
We beginnen met de Legende — een koffiehuis dat zo oud is dat het wordt beschouwd als een van de geboorteplaatsen van de koffiecultuur van Jakarta en dat nog steeds op dezelfde manier wordt gerund als altijd — voordat we een snack op straat proeven die je bijna nergens buiten deze buurt vindt: fruit, groenten en zeevruchten door elkaar gegooid in een saus die uniek is voor deze hoek van de stad. Vervolgens gaan we verder met de Klassiekers, drie opeenvolgende gerechten die bepalen hoe deze gemeenschap daadwerkelijk eet: een rijke, geruststellende soep, een bord met gestoomde hapjes die zijn gebaseerd op generaties aan techniek, en een gekruid noedelgerecht dat je zelden authentiek buiten Glodok vindt. Elk gerecht heeft een ander formaat, dus niets herhaalt zich. Daarna volgt een tweede snackstop: een krokante, gefrituurde klassieker, in kleine stukjes gesneden en gedoopt in een pittige saus, verkocht door een kraam die zo geliefd is dat hij nooit een uithangbord nodig heeft gehad. We sluiten zacht en zoet af met een dessert van gestoomde, geurige pandan — een zachte afsluiting na een ochtend vol krachtigere smaken.
Includes
Engelssprekende lokale gids
Meer dan zeven proeverijen
Flesje water
Bezoek aan een legendarische speciaalzaak
Verkenning van marktkraampjes
Bezoek aan een beignetkraam
Streetfood-snacks
Dessert
Excludes
Extra eten of drinken naast de proefporties
Vervoer van en naar het vertrekpunt
Fooien
Important Information
- De tocht vindt plaats in de ochtend
De tour draait om proeverijen
De tour vindt plaats in Glodok, het Chinatown van Jakarta
Tijdens de tour wordt er door smalle steegjes gewandeld
Deze tour is opgebouwd rond gedeelde, kleine proeverijen. Je proeft echt en eet niet bij elke stop een volledige maaltijd.
Alle stops zijn in de vorm van straatkraampjes, comfortabel, te voet te doen en in een tempo voor een ontspannen ochtend van 2–2,5 uur.
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
