ジャカルタ：グロドックの物語グルメツアー（13種類以上の試食付き）
Glodok Jakarta, Jakarta
お得情報
正式名称: 経由 GetYourGuide
ジャカルタの歴史あるグロドック・チャイナタウンを探索し、13種類以上のテイスティングを楽しみましょう。中国系インドネシア料理の定番から、列島各地の料理まで、市場、寺院、地元の隠れ家的な飲食店を訪れます。
Highlights
- インドネシア各地の13種類以上の味を堪能
- 東南アジア最古のチャイナタウンのひとつ、歴史ある街路を散策
- グロドックの魅力的な食の歴史について学ぶ
- グロドックのマーケット、屋台、地元の食の名店を探索
- 最大参加者8名の少人数グループで、グロドックの食を探訪
Description
ジャカルタの華麗で混沌とした食の宝庫であり、東南アジア最古のチャイナタウンのひとつであるグロドックへ直行しましょう。中国人商人が何世紀にもわたってこれらの通りでお茶、香辛料、ヌードル、ソースを取引してきたことで、インドネシア料理全体にその影響が残っています。今日、福建の伝統が、ジャワのスパイス、スンダの食材、そして17,000の島々からここに運ばれたレシピと融合しています。4時間かけて13種類以上の味を堪能しながら、その歴史を探ります。 グロドックのチャイナタウンの門の下からスタートし、伝統的な茶屋に入ります。パンダン グリーンのクレポンと溶かしたパームシュガーを食べ、甘いマングビーを詰めたゴマ衣のオンド・オンドを食べ、ジャスミンティーで喉を潤しましょう。昼食が本格的に始まる前の、穏やかな時間とお考えください。 次はバクミ・アヤムです。中国からの移民が何世代も前にインドネシアに麺作りの伝統をもたらし、インドネシア人はそこから学びました。弾力のある麺、風味豊かな鶏肉、力強い付け合わせが、ジャカルタの素晴らしいソウルフードの1つです。それに加えて、カラフルなナシ・チャンプル。1皿に複数の味が集まり、注目を集めています。 続いて、西ジャワへ。コンブロは、すりおろしたキャッサバに、非常に風味豊かな発酵したオンコムを詰めたものです。チレングは、タピオカ澱粉を揚げて作った、中心が歯ごたえよく、縁がカリッとした小さな軽食です。どちらも特にエレガントなものではありません。どちらも驚くほどあっという間に食べられてしまいます。 ペタック・センビラン市場を通り抜けます。ここでは、グロドックの狭い路地にトロピカルフルーツ、野菜、乾燥食品、屋台があふれています。近くには、1650年に最初に設立されたジャカルタ最古の中国寺院であるダルマ・バクティ寺があります。 そして、この界隈を離れることなく、島巡りを始めます。パレンバンからは、甘酸っぱくてスパイシーな味わいの濃いクコソースに浸した弾力のある魚のケーキ、ペンペクが届きます。ボゴールからは、カリカリのもやしを中心に作られたトゲが、ルジャックはトロピカルフルーツに、チリ、甘味、風変わりなエビペーストを加えたものです。フルーツサラダは、公式にその無邪気さを失いました。 まだお楽しみですか？インドネシアの料理はまだまだあります。バクミ・ベリトゥンは、ベリトゥン島の風味豊かなエビのスープに浮かぶ弾力のある麺です。次に、ココナッツミルクと温かみのあるスパイスの香りが漂うクリーミーなラクサ・アヤムに舌鼓。東南アジア全域のキッチンをつなぐ海のルートを思い起こさせます。 甘い締めくくりは、ふわふわのミルクバンズと、チャンパの派手でファンキーないとこ、センペダック・ゴレンです。衣を付けて揚げて外はカリッ、中は甘くカラメル化しています。 グロドックは、単なるジャカルタのチャイナタウンではありません。スマトラ、ジャワ、そしてはるか遠くの島々からのレシピが根付いた、移住、貿易、そしてインドネシアの食欲のアーカイブです。Includes
13種類以上の試食が含まれており、ジャカルタのどのグルメツアーよりも多い グロドックの地元の通りを7～8か所を回る移動式の食の饗宴 最大8名の特別ゲスト、ジャカルタで最小のグループ人数（プライベート／リクエストに応じて大人数グループも可） 飲料水と地元ドリンク 所要時間は、グループのペースに応じて約3.5〜4時間ですExcludes
ホテル往復送迎サービスは含まれていません。参加者全員が簡単に見つけられる集合場所 アルコール飲料は含まれていませんImportant Information
- このツアーは地元の料理を反映しています。屋台の食べ物の提供に制限があるため、残念ながらすべての食事制限に対応することはできません。 ⚠ グルテン不耐症、乳糖不耐症、軽度のナッツアレルギー、シーフードを食べない方、ペスカタリアン、豚肉を食べない方は対応可能ですが、一部の試食は対応できません。 ✖️ ベジタリアン、ビーガン、ハラールの食事制限には対応しておりません。 ゆったりとしたウォーキングツアーですので、歩きやすい靴の着用をお勧めします。 ツアーは雨天決行です。雨が予想される場合は、雨用具または傘をお持ちください。 たくさんの試食があります。お腹を空かせてお越しください！
