Tour gastronomico notturno a Giacarta con oltre 15 degustazioni

Highlights

• Assapora i sapori di oltre 14 degustazioni della cucina indonesiana
• Scopri le strade storiche di Glodok, Kota Tua e Menteng con una guida gastronomica
• Viaggia su un treno locale e su un tuk-tuk tra Kota Tua e Menteng
• Visita le amate bancarelle e i ristoranti locali
• Esplora la scena gastronomica in un piccolo gruppo di massimo 8 persone

Description

Jakarta non rallenta con l'arrivo della sera. Man mano che il caldo tropicale si attenua, i marciapiedi si trasformano in cucine, la carbonella arde sotto gli spiedini e i wok prendono vita. Stasera ci tufferemo direttamente nel caos organizzato. In quattro ore e con oltre 15 degustazioni, attraverseremo la città da Glodok e la coloniale Kota Tua a Menteng e Giacarta centrale, spostandoci a piedi, in treno e in tuk-tuk. Non si tratta di una cena in un quartiere. È un viaggio commestibile attraverso una delle più grandi città dello street food dell'Asia. Inizia sotto le porte di Glodok, la storica Chinatown di Giacarta. Le comunità cinesi commerciano qui da secoli, lasciando un segno enorme sulla cucina della città. Inizia con spuntini del Java occidentale a base di manioca ripiena di oncom dal sapore intenso e croccanti frittelle di tapioca, seguiti da telor gulung, nastri di uovo avvolti intorno a spiedini di bambù. Poi goditi i bakso fumanti, polpette di manzo elastiche che galleggiano in un brodo chiaro all'aglio, pronte per un pericoloso cucchiaio di sambal piccante. Poi ripercorri la storia attraverso Kota Tua, un tempo il cuore della Batavia coloniale olandese. Tra le sue antiche facciate andremo a caccia del kerak telor, il caratteristico spuntino affumicato di Giacarta a base di uovo d'anatra e riso glutinoso cotto sulla carbonella. Continuiamo a muoverci per assaggiare il croccante ayam penyet schiacciato sotto peperoncini verdi piccanti, i fagioli petai gloriosamente stravaganti con melanzane fritte e i morbidi cilok bandung ricoperti di salsa di arachidi. Il tè freddo dolce offre un temporaneo controllo del fuoco. Poi viaggiamo come fanno gli abitanti di Giacarta. Saliremo a bordo del treno per pendolari e ci dirigeremo verso sud, prima di passare a un tuk tuk per attraversare Menteng. Jakarta cambia intorno a noi, e così anche la cena. Segui il fumo della carbonella fino al sate sfrigolante. Gli spiedini di manzo e pollo sfrigolano sopra i carboni ardenti prima di scomparire sotto una ricca e setosa salsa di arachidi. Accanto troviamo il soto madura, una zuppa di manzo aromatica dell'isola di Madura che da generazioni placa la fame degli indonesiani. Hai ancora fame? Un wok ha l'ultima parola con il nasi goreng affumicato, saltato furiosamente su un fuoco ardente finché il riso non assume quei bordi caramellati che rendono il riso fritto un piatto per cui vale la pena discutere. Non vogliamo rovinarti la sorpresa delle oltre 15 degustazioni, ma vale la pena restare per il dessert. Osserva il vapore che fuoriesce dal kue putu appena preparato, le torte di riso al pandano che nascondono lo zucchero di palma fuso, prima di addentare i lucidi klepon che scoppiano di sciroppo dolce. Da Chinatown e la Batavia coloniale ai treni pendolari, ai tuk tuk e alle griglie fumanti di Menteng, questo è un corso accelerato davvero divertente sulla cucina locale di Giacarta.

Includes

Oltre 15 degustazioni incluse, più di qualsiasi altro tour gastronomico di Giacarta Banchetto itinerante con 7-8 fermate a Glodok, Kota Tua e Menteng Massimo 8 ospiti esclusivi, il gruppo più piccolo a Giacarta (gruppi privati o più numerosi su richiesta) Bottiglia d'acqua e bevande locali Durata: circa 3 ore e 30 minuti - 4 ore, a seconda del ritmo del gruppo

Excludes

Prelievo e rientro in hotel esclusi. Punto d'incontro facile da trovare per tutti i partecipanti Bevande alcoliche escluse

Important Information

• Il tour riflette la cucina locale e, a causa delle limitazioni dei venditori di street food, purtroppo non possiamo soddisfare ogni restrizione dietetica. ✔ Adatto a persone con intolleranza al lattosio e a regimi alimentari senza carne di maiale e senza frutti di mare. ⚠ Possibile per intolleranza al glutine e lievi allergie alle noci, anche se alcune degustazioni non saranno adatte. ✖️ Non adatto a diete pescatariane, vegetariane e vegane. Si raccomanda di indossare scarpe comode, poiché si tratta di un tour a piedi a ritmo tranquillo. Il tour si svolge con il sole e con la pioggia, perciò è bene portare un ombrello o un'attrezzatura impermeabile in caso di probabile pioggia. Ci sono molte degustazioni, quindi vieni a stomaco vuoto!

Easy cancellation

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