Jakartan iltaruokakierros, jossa on yli 15 maistiaista

Highlights

• Nauti yli 14 indonesialaisen ruoan mausta
• Tutustu Glodokin, Kota Tuan ja Mentengin historiallisiin katuihin ruokaoppaan kanssa
• Matkusta paikallisjunalla ja tuk-tukilla Kota Tuan ja Mentengin välillä
• Vieraile suosittujen katumyyjien luona ja paikallisissa ravintoloissa
• Tutustu ruokakulttuuriin enintään 8 hengen pienryhmässä

Description

Jakartassa ilta ei ala rauhallisesti. Trooppisen kuumuuden laantuessa jalkakäytävistä tulee keittiöitä, hiilet hehkuvat vartaan alla ja wokkipannut heräävät eloon. Tänä iltana sukellamme suoraan järjestäytyneeseen kaaokseen. Neljän tunnin ja yli 15 maistajaisen aikana kuljemme kaupungin halki Glodokista ja siirtomaa-ajan Kota Tuasta Mentengiin ja Keski-Jakartaan jalan, lähijunalla ja tuk tukilla. Tämä ei ole illallinen yhdessä naapurustossa. Se on syötävä matka yhdessä Aasian upeimmista katuruokakaupungeista. Aloitamme Glodokin, Jakartan historiallisen Chinatownin, porttien alta. Kiinalaiset yhteisöt ovat käyneet kauppaa täällä vuosisatojen ajan ja jättäneet valtavan jäljen kaupungin ruokakulttuuriin. Aloita länsijaavalaisilla välipaloilla, joita ovat erittäin suolainen oncomilla täytetty maniokki ja rapeat tapiokaleivokset, ja sen jälkeen telor gulung, bambuvartaisiin kierrettyjä munanauhoja. Nauti sitten höyryävistä baksosta – kimmoisista naudanlihapullista, jotka kelluvat kirkkaassa valkosipulilisässä liemessä ja ovat valmiita vaaralliseen lusikalliseen mausteista sambalia. Seuraavaksi tutustu historiaan Kota Tuassa, joka oli aikoinaan hollantilaisen siirtomaa-Batavian sydän. Sen vanhojen julkisivujen keskeltä etsimme kerak teloria, Jakartan savuisen tunnusherkun, joka on valmistettu ankanmunasta ja hiilloksella kypsennetystä tahmeasta riisistä. Jatka matkaa ja nauti rapeaa ayam penyetiä, joka on murskattu tulisten vihreiden chilien alle, upeita ja omituisia petai-papuja paistettujen munakoisojen kera ja pähkinäkastikkeeseen kastettuja, sitkeitä cilok bandungeja. Makea jäätee hillitsee tulen väliaikaisesti. Sitten matkustamme jakartalaisten tavoin. Hyppäämme lähiliikenteen junaan ja matkaamme etelään, minkä jälkeen vaihdamme tuk tukiin ja ajamme Mentengin läpi. Jakarta muuttuu ympärillämme, ja niin muuttuu myös iltapala. Seuraa hiilisen savua, niin löydät sateen, joka sykkii. Naudan- ja kanavartaat kuplivat hehkuvien hiilien yläpuolella, kunnes ne katoavat täyteläisen, silkkisen maapähkinäkastikkeen alle. Lisukkeena on soto madura, aromaattinen naudanlihakeitto Maduran saarelta. Se on tyydyttänyt nälkäisten indonesialaisten nälkää sukupolvien ajan. Oletko vielä pystyssä? Wokki saa viimeisen sanan savuisen nasi gorengin myötä. Sitä ravistellaan kiihkeästi kovalla lämmöllä, kunnes riisi saa ne karamellisoituneet reunat, joiden ansiosta paistettu riisi on riidan arvoinen. Emme paljasta kaikkia yli 15 maistiaistia, mutta jälkiruoka on sen arvoinen, että jäädään odottamaan. Katso, kuinka höyry nousee juuri valmistetusta kue putusta, pandan-riisikakusta, jonka sisällä on sulanutta palmusokeria, ennen kuin pureudut kiiltävään kleponiin, joka pursuaa makeaa siirappia. Tämä on todella hauska pikakurssi Jakartan paikalliseen keittiöön – Chinatownista ja siirtomaa-ajan Bataviasta lähijuniin, tuk-tukeihin ja Mentengin savuaviin grilleihin.

Includes

Sisältää yli 15 maistiaistia – enemmän kuin millään muulla Jakartan ruokakierroksella Liikkuva juhla-ateria, johon kuuluu 7–8 pysäkkiä Glodokin, Kota Tuan ja Mentengin alueilla Enintään 8 yksityistä vierasta, pienin ryhmäkoko Jakartassa (yksityiset / suuremmat ryhmät pyynnöstä) Pullovesi ja paikalliset juomat Kesto on noin 3,5-4 tuntia riippuen ryhmän tahdista

Excludes

Nouto- ja paluukuljetus hotellille/hotellilta ei sisälly hintaan. Helposti löydettävä tapaamispaikka kaikille vieraille Alkoholipitoiset juomat eivät sisälly hintaan

Important Information

• Kierros heijastaa paikallista keittiötä, ja katukeittiöiden rajoitusten vuoksi emme valitettavasti voi ottaa huomioon kaikkia ruokavaliorajoitteita. ✔ Soveltuu laktoosi-intoleranssin sekä sianlihan ja merenelävien välttämisen sisältäviin ruokavalioihin. ⚠ Mahdollinen gluteeni-intoleranssin ja lievän pähkinäallergian kanssa, mutta jotkin maistiaiset eivät sovellu. ✖️ Ei sovi pesco-, kasvis- ja vegaaniruokavalioille. Suosittelemme mukavia kenkiä, sillä tämä on rauhallinen kävelykierros. Kierros järjestetään säästä riippumatta, joten ota mukaasi sadevarusteet/sateenvarjo, jos sateen todennäköisyys on suuri. Tarjolla on paljon maistiaisia, joten tule nälkäisenä!

Easy cancellation

Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen