Highlights
- Disfruta de 7 degustaciones en un tour gastronómico por la mañana por Glodok, el barrio chino de Yakarta
- Tómate una bebida en una cafetería legendaria que funciona desde la década de 1920
- Prueba platos tradicionales influenciados por la cocina chino-indonesia, betawi y peranakan.
- Prueba la comida callejera mientras exploras los estrechos callejones del mercado
- Termina el tour con un toque dulce: un delicioso postre.
Description
La mayoría de los tours gastronómicos de Yakarta tienen lugar por la noche. Este no lo hace deliberadamente, porque Glodok, el barrio chino más antiguo de Indonesia, no es un destino de vida nocturna. Es un mercado matutino, y la mejor comida del barrio siempre ha seguido ese ritmo: una legendaria cafetería que lleva abierta desde la década de 1920, puestos de mercado en pleno funcionamiento y un puesto de buñuelos tan famoso que ni siquiera necesita un cartel.
Este tour se basa en cinco ideas: Leyenda, Clásico, Refrigerio y Postre, con siete degustaciones en total, recorriendo los estrechos callejones de Glodok mientras el mercado despierta a tu alrededor. Empezamos con la bebida por la que este barrio es realmente famoso, pasamos por una serie de platos clásicos que las cocinas chino-indonesia, betawi y peranakan han ido dando forma juntas a lo largo de siglos, tomamos refrigerios de comida callejera por el camino y terminamos con algo dulce.
La cultura gastronómica de Glodok incluye tanto platos halal como no halal, lo que refleja su herencia chino-indonesia. Indicamos claramente el estado de cada degustación a medida que avanzamos, para que todos los participantes sepan exactamente lo que están comiendo.
Comenzamos con la Leyenda, una cafetería tan antigua que se considera una de las cunas de la cultura del café de Yakarta y que sigue funcionando como siempre, antes de dar con un refrigerio callejero que casi no se encuentra fuera de este barrio: fruta, verdura y marisco mezclados en una salsa exclusiva de este rincón de la ciudad. A partir de ahí, nos centramos en los Clásicos, tres platos consecutivos que definen cómo come realmente esta comunidad: una sopa rica y reconfortante, un plato de bocados al vapor elaborados con una técnica de generaciones y un plato de fideos especiados que rara vez se encuentra de forma auténtica fuera de Glodok. Cada uno tiene un formato diferente, por lo que nada se repite. A continuación, hacemos una segunda parada para tomar un refrigerio: un clásico crujiente y frito, cortado en trozos pequeños y bañado en una salsa picante, vendido por un puesto tan querido que nunca ha necesitado un cartel. Terminamos con algo suave y dulce: un postre de pandano al vapor, fragante, un final suave después de una mañana de sabores más atrevidos.
Includes
Guía local angloparlante
Más de 7 degustaciones
Botella de agua
Visita a una tienda legendaria de especialidades
Exploración de los puestos del mercado
Visita a un puesto de buñuelos
Refrigerios de comida callejera
Postre
Excludes
Comida o bebidas adicionales más allá de las raciones de la degustación
Transporte hasta y desde el punto de inicio
Propinas
Important Information
- El tour se realiza por la mañana
El tour se centra en degustaciones
El tour se realiza en Glodok, el barrio chino de Yakarta
El tour implica caminar por callejones estrechos
Este tour se basa en pequeñas degustaciones compartidas. Realmente probarás los platos, no comerás una comida completa en cada parada.
Todas las paradas son en puestos callejeros, cómodas, accesibles a pie y con un ritmo relajado para disfrutar de una mañana tranquila de 2 a 2 horas y media.
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