Highlights
- Nyd 7 smagsprøver på en madtur om formiddagen i Glodok, Jakartas Chinatown
- Nyd en drink fra en legendarisk kaffebar, der har været åben siden 1920'erne
- Smag klassiske retter, der er formet af kinesisk-indonesisk, betawisk og peranansk madlavning
- Nyd streetfood, mens du udforsker markedets smalle gyder
- Afslut din rundvisning med at forkæle din søde tand med en lækker dessert
Description
De fleste madture i Jakarta finder sted efter mørkets frembrud. Denne tur foregår bevidst ikke om aftenen, fordi Glodok, Indonesiens ældste Chinatown, ikke er et nattelivsområde. Det er et morgenmarked, og kvarterets bedste mad har altid fulgt den rytme: en legendarisk kaffebar, der har været åben siden 1920'erne, markedsboder i fuld gang og en fritterbod, der er så berømt, at den ikke engang har brug for et skilt.
Denne tur er bygget op omkring fem idéer: Legende, Klassisk, Snack og Dessert – i alt syv smagninger, hvor vi bevæger os gennem Glodoks smalle gyder, mens markedet vågner op omkring os. Vi starter med den drik, som dette kvarter virkelig er berømt for, smager os igennem en række klassiske retter, som kinesisk-indonesisk, betawisk og peranansk madlavning har formet sammen gennem århundreder, spiser streetfood undervejs og slutter af med noget sødt.
Glodoks madkultur omfatter både halal- og ikke-halalretter, hvilket afspejler den kinesisk-indonesiske arv. Vi angiver tydeligt status for hver smagning undervejs, så alle gæster ved præcis, hvad de spiser.
Vi starter med Legenden – en kaffebar, der er så gammel, at den betragtes som et af fødestedene for Jakartas kaffekultur, og som stadig drives på samme måde, som den altid har været – før vi går videre til en gadesnack, som næsten ikke findes andre steder end i dette kvarter: frugt, grøntsager og skaldyr blandet sammen i en sauce, der er unik for dette hjørne af byen. Derfra går vi videre til Klassikerne, tre retter lige efter hinanden, der definerer, hvordan dette lokalsamfund rent faktisk spiser – en fyldig, hyggelig suppe, en tallerken med dampede bidder, der bygger på generationers teknik, og en krydret nudelret, som sjældent findes i sin autentiske udgave uden for Glodok – hver enkelt i forskellig form, så intet gentages. Derefter følger et andet snackstop: en sprød, stegt klassiker, der er skåret i små stykker og dyppet i en skarp sauce, og som sælges af en bod, der er så elsket, at den aldrig har haft brug for et skilt. Vi afslutter blødt og sødt med en dessert af dampet, duftende pandan – en blid afslutning efter en formiddag med dristigere smage.
Includes
Engelsktalende lokal guide
Syv+ smagsprøver
Flaskevand
Besøg i en legendarisk specialbutik
Udforskning af markedsboder
Besøg ved frittersbod
Streetfood-snacks
Dessert
Excludes
Yderligere mad og drikkevarer ud over smageportionerne
Transport til og fra startstedet
Drikkepenge
Important Information
- Turen finder sted om morgenen
Turen er centreret omkring madsmagninger
Turen finder sted i Glodok, Jakartas Chinatown
Turen omfatter en gåtur gennem smalle gyder
Denne tur er bygget op omkring fælles, små smagsprøver. Du vil virkelig smage og ikke spise et fuldt måltid ved hvert stop.
Alle stop er i gadebodsformat, behagelige, tilgængelige til fods og planlagt til en afslappet morgen på 2-2,5 timer.
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
